Украса

Консервиране на чушки - представени 4 варианта

Консервиране на чушки - представени 4 варианта


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Реколтата от пипер беше по-продуктивна от очакваното и сега не знаете къде да поставите всички шушулки? Няма проблем! Ето 4 начина как можете да запазите чушките консервирани.

Просто сложете чушки

Ако отглеждате чушки в градината и ги оплождате правилно, обикновено можете да очаквате богата реколта (съвет за четене: събиране на чушки - време и представени съвети за прибиране на реколтата). Само по себе си това разбира се е чудесно, защото какво е по-вкусно от прясно набраните чушки от собствената ви градина? За съжаление също може да се случи, че прибирате повече чушки, отколкото можете да ядете. Затова разбира се е полезно да знаете как да обработвате чушките и да ги правите толкова трайни.

И точно това е уловката: за съжаление, мнозина не знаят как да направят това и затова гниет красивите чушки. За да предотвратите това да ви се случи, ето 4 различни начина, по които можете да консервирате зеленчуците.

Ето как можете да запазите чушките

➤ Вариант 1 - поставете чушки:

Поставяйки чушките в буркани за зидани, можете да държите плодовете в избата за дълго време, например. Най-добре е чушките да се накисват в оцет. По-долу е кратко обяснение как се прави това.

Трябва:

  • 5 каменни буркани (вместимост 1 литър всяка)
  • 4 килограма чушки
  • 4 литра вода
  • 2 чаши бял винен оцет
  • 15 скилидки чесън
  • 25 пиперки
  • 5 дафинови листа
  • 6 супени лъжици сол
  • копър

Ето как:

За да приготвите четири килограма черен пипер, е необходимо да разтворите шест супени лъжици сол в четири литра вода, като накрая довеждате водата до кипене. След това извадете тенджерата от печката и изсипете две чаши оцет във водата.

Разделете измитите, котлените и нарязаните чушки в пет буркана. След това сложете пет пиперки, три наполовина скилидки чесън, дафинов лист и малко копър във всеки буркан.

Сега изсипете водата, смесена с оцета и солта, в петте чаши. На ръба трябва да има около половин сантиметър пространство. След това затворете правилно зиданите буркани и ги поставете във водна баня за два часа.

След като чашите се охладят достатъчно, трябва да ги държите на хладно място. Тук чушките трябва да варят поне две седмици, преди да можете да им се насладите.

Вариант 2 - сух червен пипер:

Можете не само да вмъкнете чушки, но и да ги изсушите. Можете да направите това по два начина.

Dry Сух на въздух:

В никакъв случай не трябва да сушите плодовете на слънце, защото UV лъчението унищожава голяма част от витамините. Можете да изсушите шушулките на сянка само ако е хубаво и топло и въздушно. След това просто използвайте игла, за да го нанижете на връв и да окачите веригата отвън.

➥ изсушете във фурната:

Най-бързият и лесен начин обаче е да използвате фурната си за изсушаване. За целта просто разделете шушулките, отстранете семената и, ако искате, премахнете кожата. След това изсушете чушките във фурната при температура 50 градуса и след това ги съхранявайте в буркани с винт. Съхраняват около половин година и след това можете да ги смилате, за да ги използвате като подправка. Можете също така да сложите шушулките в масло след изсушаване и да ги направите квази антипасти.

Вариант 3 - направете сами паприка патронник:

Chutney е сладко и пикантно сладко, което върви особено добре със сърдечни месни ястия като Месо на скара приляга. Може да се състои както от плодове, така и от зеленчуци. Чушките също са чудесен начин за запазване на плодовете. В нашия случай обаче сега бихме искали да ви покажем как можете сами да си направите много просто лютиво от червен пипер.

Трябва:

  • 300 грама захар
  • 2 чаени лъжици сол
  • 1/2 чаена лъжичка чили на прах
  • 4 супени лъжици доматено пюре
  • 50 милилитра червен винен оцет
  • 500 грама кубчета пипер
  • 100 грама лукови кубчета

Ето как:

Разтопете захарта в тенджерата и добавете чушките и лука на кубчета. Варете всичко за 10 минути и след това добавете останалите съставки. Оставете всичко да къкри отново 10 минути и след това изсипете в чаши.

В зависимост от вида пипер, който използвате за приготвянето на патронника, той може да вкуси малко по-сладък, по-лют или дори по-сърдечен.

Вариант 4 - замразете чушките:

Ако не можете да преработите пресни плодове веднага, можете, разбира се, да ги замразите. От вас зависи дали накълцате плода или замразите целите шушулки. Важно е само предварително да измиете добре шушулките.

Винаги можете да съхранявате замразените чушки във фризера до 10 месеца. Но тогава трябва да очаквате, че те вече няма да са толкова свежи, ако ги размразите. Между другото, можете да запазите почти всички зеленчуци и билки по този начин.


Видео: Brian McGinty Karatbars Reviews 15 Minute Overview & Full Presentation Brian McGinty (Юни 2022).