Съвети градина

Факти за хранене на рукола - Ракетата е толкова здрава

Факти за хранене на рукола - Ракетата е толкова здрава


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Независимо дали са сурови, варени или пюрирани: рукола не само има страхотен вкус, зеленчуковите салати също са изключително здравословни. Нашата хранителна таблица показва какво точно има в салатата.

рукола

Рукола, известна още като ракета на немски език, в момента е истинска модна салата в кухнята. Тъй като листата, които донякъде напомнят глухарчетата, имат не само много пикантен, понякога дори леко пикантен аромат, рукола също може да се приготви по толкова различни начини. Рукола не само има страхотен вкус като салата, но и можете да я използвате за приготвяне на супи или песто или дори да я брашно и след това да я запържите.

Но първо малко погледнете назад: листните зеленчуци принадлежат към семейството на кръстоносните и имат много дълга традиция. Древните германски племена използвали ракетата например като сексуален подобрител. Именно те донесли рукола в Средиземно море след завладяването на Римската империя. Дълго време зеленчуците в Германия бяха в сянка. Едва когато в тази страна беше открита любовта към италианската кухня, рукола все повече и повече се нахвърля върху чиниите. Вече можете да закупите ракетата почти през цялата година, или внесена от Италия, или от немски оранжерии. Разбира се, рукола също можете сами да отглеждате в градината. (Съвет за четене: отглеждане на рукола - така се прави)

Състав на рукола

По отношение на съставките, рукола е много подобна на агнешка салата. Рукола също има много високо съдържание на витамин С, а именно впечатляващите 62 милиграма на 100 грама. Ракетата дори е по-добра от оранжевата в това отношение. В стъблата на листата обаче има много нитрати, които тялото ни също не получава. Поради тази причина винаги трябва да премахвате стъблата при обработка.

В допълнение към витамин С, важните съставки в рукола са магнезий, цинк, фосфор, калций, желязо, калий и различни вторични растителни вещества. Освен това има и витамин В1, витамин В2, витамин В6 и витамин Е. По този начин, рукола има ценен принос за здравословното хранене. В допълнение, той има само 27 калории на 100 грама, което също го предопределя за съзнателно фигуриране на храненето. Преглед на всички хранителни стойности по-долу.

Хранителна информацияна 100 грама
калории27 ккал
грес0,7 g
въглехидрати2,1 g
протеин2,6 g
груба храна1.6 g
полезни изкопаеми
Натрий (Na)0,027 mg
Калий (K)369 mg
Калций (Са)160 mg
Магнезий (Mg)34 mg
Фосфор (P)54 mg
Желязо (Fe)1,5 mg
Цинк (Zn)0,4 mg
витамини
Витамин С.62 mg
Витамин Е.1 mg
Витамин В10,04 mg
Витамин В20,09 mg
Витамин В60,07 mg
Fohlsäure40 ㎍


Видео: зелено смути закуска. без извинение. рукола цвекло целина ябълка банан. irina valeva (Юни 2022).